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Gabriele Buracchi
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Il TEST ANTIAGE
a cura del prof. Gabriele Buracchi Nutrizionista e Psicologo
consulente EnerZona
[ZONA/Disturbi dell'Alimentazione]
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Il TEST ANTIAGING permette di ottenere un accurato bilancio globale dello stress ossidativo cui è soggetto il proprio organismo, grazie alla valutazione dell’equilibrio tra la produzione di radicali liberi e il potere antiossidante. Comprende il Free Radicals Test (F.R.T.) per il dosaggio dei radicali liberi e l’Antioxidant Capacity Test (A.C.T.) per la valutazione del potere antiossidante.
L’invecchiamento non può essere bloccato, ma si può fare molto per rallentarlo. Una delle cause di molti stati patologici e dell’invecchiamento precoce è lo stress ossidativo che influisce negativamente sul delicato meccanismo genetico che stabilisce la velocità con cui dovrebbe procedere il processo di invecchiamento cellulare.
Lo Stress osidativo pare dovuto, almeno in una percentuale rilevante, ad un eccesso di radicali liberi dell’ossigeno nell’organismo, molecole con una potente azione ossidante, dannosa per l’intero organismo. L ’ossigeno, indispensabile per la vita, diventa paradossalmente anche una fonte dannosa di radicali liberi. Circa il 95% dell'ossigeno introdotto con il respiro viene utilizzato dalle cellule per produrre energia; mentre la parte rimanente origina radicali liberi.
Lo stress ossidativo comporta l’invecchiamento della cellula e quindi dei tessuti. L’invecchiamento della pelle (comparsa di rughe e macchie cutanee) è uno dei segnali più evidenti.
Una certa quota di radicali liberi è naturalmente da considerarsi fisiologica, dato che un organismo sano presenta un equilibrio tra la produzione di radicali liberi e la loro neutralizzazione.
Gli organismi hanno sviluppato nel corso dell' evoluzione un complesso sistema di difesa dai danni prodotti dai radicali liberi: il sistema antiossidante.
Se la produzione di radicali liberi supera di molto la possibilità di recupero della barriera antiossidante il danno non può essere evitato. E' quindi bene conoscere le cause che favoriscono la produzione di radicali liberi.
Cause esterne
Fattori chimici: droghe, fumo, alcol, farmaci (es. pillola anticoncezionale, antibiotici, antitumorali), sostanze inquinanti (es. ossido nitrico, monossido di carbonio, idrocarburi incombusti, nitrati, aldeidi, biossido di azoto)
Fattori fisici: radiazioni ultraviolette e ionizzanti, campi elettromagnetici, radiofrequenze, microonde
Fattori biologici: malattie infettive, parassitosi, infiammazioni, vaccini
Fattori mentali: depressione, ansia, stress
Fattori nutrizionali: errata alimentazione, diete troppo ricche in proteine e grassi animali
Cause interne
L’accelerazione esagerata del metabolismo cellulare (che può verificarsi dopo uno sforzo fisico intenso e protratto, senza adeguato allenamento)o anche l'ecesso di alenamento, conosciuto come Overtraining
Alcuni stati patologici che si accompagnano ad un aumento della produzione di radicali liberi e ad una riduzione delle difese antiossidanti (diabete, M. di Alzheimer, artrite reumatoide, dislipidemie, ecc.)
SISTEMA DI DIFESA ANTIOSSIDANTE
Il sistema antiossidante è costituito dall’insieme degli antiossidanti rappresentati da svariate sostanze che hanno in comune la capacità di ossidare i radicali liberi.
Enzimi: superossido-dismutasi, glutatione perossidasi, catalasi.
Oltre agli enzimi nell’organismo sono presenti in circolo numerose sostanze con attività antiossidante, di queste le principali sono:
Vitamine ascorbato, carotenoidi, tocoferoli.
Macro e micro-elementi, flavonoidi, polifenoli
La riduzione dell’efficienza del sistema di difesa antiossidante può essere causata dalla bassa assunzione, dal ridotto assorbimento e/o dalla ridotta biodisponibilità degli antiossidanti.
il TEST ANTIAGE (antiaging profile)
Permette di effettuare il bilancio globale dello stress ossidativo e rappresenta un mezzo in grado di fornire al medico curante elementi utili per la valutazione dello stato di salute generale del paziente.
Il TEST comprende:
Free Radicals Test (F.R.T.): misurazione dei radicali liberi dell’ossigeno (idroperossidi) nel siero.
Antioxidant Capacity Test (A.C.T.): valutazione dell’insieme delle sostanze (enzimi, vitamine, polifenoli, ecc.) presenti nel siero, in grado di contrastare l’attività dei radicali liberi. In particolare l’A.C.T. valuta la capacità del siero del paziente di opporsi all’ossidazione.
L’ANTIAGING PROFILE è consigliato a tutti, anche ai soggetti in condizioni di buona salute. Infatti tutti siamo esposti a fattori di rischio come raggi ultravioletti, inquinanti, contaminanti degli alimenti, ecc.
E’ indicato per fare il bilancio del proprio stato di invecchiamento e di salute.
E’ utile ai soggetti esposti a fattori pro-ossidanti (abitudini alimentari scorrette, contatto con sostanze inquinanti sul luogo di lavoro, inadeguata attività fisica).
E’ consigliato a tutti i pazienti con diagnosi di patologie correlate con lo stress ossidativo (artrite reumatoide, aterosclerosi, diabete, M. di Alzheimer, ecc..).
E’ indicato per il controllo di particolari trattamenti farmacologici (radioterapia e chemioterapia, anticoncezionali, cortisone).
Permette, evidenziata una condizione di stress ossidativo, di prevenirne o ottimizzarne le conseguenze attraverso approcci terapeutici specifici (alimentari e di integrazione).
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