Le nostre pagine sulla dieta Zona

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42-[Mete a breve e lungo termine]

43-[Sopravvivere alle vacanze]

44-[Come interrompere un plateau ormonale]

45-[E poi come mantengo il peso raggiunto?]

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48-[Diete a confronto]

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Gabriele Buracchi al TG2

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Dieta Zona

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Gabriele Buracchi

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La dieta ZONA

per gli sportivi

a cura del prof. Gabriele Buracchi Nutrizionista e Psicologo

consulente EnerZona

Non c’è dubbio che l’esercizio e l’attività fisica quotidiana  siano benefici per la salute. Se dalla semplice attività fisica si passa alla pratica di un vero e proprio sport, è indispensabile adottare alcune cautele affinchè questa attività più intensa non diventi controproducente.
Spesso, infatti, viene trascurato un fattore che è altrettanto importante dell'esercizio fisico, ovvero una alimentazione che permetta all’atleta di produrre massa muscolare e di aumentare la resistenza.
Il semplice seguire un rigoroso regime di esercizio fisico non è abbastanza se si vuol divenire un atleta di elite, dato che una delle parti più importanti della dieta di un atleta è il pasto prima dell’attività fisica così come l'alimentazione in generale, anche nei periodi in cui, per vari motivi, l'attività fisica non venisse svolta. Diciamo che in generale l'alimentazione standard di un atleta deve essere la dieta Zona. Ci sono poi i pasti pre-gara o pre- allenamento che possono avere caratteristiche specifiche.

E’ di importanza fondamentale che i pasti pre-esercizio o pre-gara siano incentrati su cibi capaci di fornire energia e che permettano di evitare la disidratazione. Questo può essere fatto preparando  pasti che siano imperniati su carboidrati e liquidi
Mentre questi sono i principali alimenti, una dieta sana deve comunque mantenere un equilibrio nutrizionale. 
Ci sono comunque alcuni obiettivi fondamentali che devono essere tenuti in considerazione nei pasti pre-esercizio:

  1. Rifornimento energetico. Si deve essere sicuri che l’atleta ne abbia abbastanza per portare a compimento la gara o l’esercizio senza andare incontro ad affaticamento
  2. Appagamento. Il pasto deve soddisfare l’atleta in modo tale che lei/lui  non senta fame in nessun momento dell’evento
  3. Consumo di liquidi. Un pasto pre-gara deve contenere abbastanza liquidi per idratare completamente l’atleta. Questi liquidi a loro volta permetteranno all’atleta di competere al massimo livello possibile per il tempo più lungo possibile
  4. Stare momentaneamente alla larga da frutti e verdure crude. Frutti e verdure crude possono creare gas nell’ intestino e rallentare la digestione e questo può interessare le performance atletiche. Pur non dovendo assolutamente rinunciare a frutta e verdura, è bene che, prima dell’attività atletica, queste vengano cotte prima del consumo
  5. Quando. Un aspetto molto importante è quanto tempo prima dell’attività si deve mangiare. Mangiare troppo vicino o troppo lontano dall’esercizio può avere conseguenze sul rendimento molto negative. Se si consuma un pasto abbondante è necessario effettuarlo 4 ore prima dell’evento, mentre se si tratta di un pasto ridotto possono bastare anche 2-3 ore. Trovare il giusto tempo può essere difficile perché c’è variabilità tra persona e persona e quindi i tempi suddetti sono solo delle indicazioni generali

L’uso di integratori.


Non illudersi mai che gli integratori vi possano trasformare in atleti , anche se alcuni supplementi, pur non aumentando direttamente la capacità di prestazione, possono migliorare fattori fisiologici in qualche modo legati al rendimento fisico. Tra questi supplementi i più interessanti sono la creatina e gli aminoacidi ramificati (Branched-Chain Amino Acids - BCAA),  sostanze dotate di una certa efficacia e sicurezza di utilizzo, con effetti sulla forza e potenza nonché sul recupero muscolare.

spiancente, questa parte è ancora incostruzione, ripassate tra qualche giorno. Nel frattempo vuoi sapere quale è il tuo...

Consumo calorico

Vuoi sapere quante calorie consumi se fai attività fisica?

Scegli dalla casella sottostante il tuo peso attuale approssimato al valore inferiore. Al fianco comparirà il valore medio di calorie consumate in 10 minuti delle varie attività

Peso: 

Camminare lento
(circa 500 metri in 10 minuti)
Camminare moderato
(circa 800 metri in 10 minuti)
Camminare veloce
(circa 1200 metri in 10 minuti)
Nuoto
Bicicletta o cyclette
Aerobica
Ballo
Vogatore
Escursionismo
Faccende domestiche
(comprende valori medi per lavare e lucidare i pavimenti, spazzolare i tappeti, ecc.)
Giardinaggio
(comprende valori medi per zappare, falciare, rastrellare, ecc.)


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