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Gabriele Buracchi
Psicologo e Nutrizionista
Consulente EnerZona
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[ZONA/Disturbi dell'Alimentazione]
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IL PANCIOMETRO
Il nuovo libro di Gabriele Buracchi sull'alimentazione in ZONA per tutta la famiglia. Contiene un CD interattivo per misurare l'Indice di Panciosità degli alimenti.
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Il romanzo nutrizionale
La dieta ZONA(2)
a cura del prof. Gabriele Buracchi Nutrizionista e Psicologo
consulente EnerZona
Benefici immediati dopo solo 7 giorni
Maggiore lucidità mentale
Mantenendo il livello della glicemia(gli zuccheri nel sangue) stabile per tutta la giornata, il cervello riceve energia (glucosio) in modo regolare. E' così possibile ottenere una migliore capacità di concentrazione dato che non si corre il rischio di soffrire di quell’annebbiamento mentale che sopraggiunge due o tre ore dopo un pasto troppo ricco di carboidrati, come il classico piatto di pasta che molti mangiano magari a pranzo, nell'intervallo di lavoro. Ci si sente più freschi di mattina e più ricchi di energia per tutto il giorno. La sonnolenza pomeridiana sparisce e cosi avviene con la continua voglia di mangiare cibi dolci.
Maggiore energia e migliori prestazioni fisiche
Stabilizzandola glicemia, si riducono anche gli sbalzi dell'insulina. L'organismo è finalmente capace di utilizzare i grassi immagazzinati nei tessuti adiposi come fonte di energia, praticamente illimitata, per tutto il giorno. Il risultato è un sicuro miglioramento delle prestazioni fisiche.
Meno voglia di dolci
Il continuo desiderio di mangiare dolci è la diretta conseguenza di una errata modulazione ormonale causata dal vostro ultimo pasto. Una volta imparato a preparare pasti in Zona, la causa che sta alla radice del desiderio di cibi dolci scomparirà. Inoltre non vi sentirete continuamente affamati poiché i livelli ematici di zucchero (la glic emia) saranno stabilizzati tra un pasto e l’altro.
Migliore aspetto fisico
Il miglioramento della composizione corporea, consistente in una minor massa grassa, in una minor ritenzione idrica e una maggior massa muscolare, conferisce un aspetto più tonico e atletico al vostro corpo.
Così, progressivamente, con la Zona si avrà una riduzione del grasso corporeo in eccesso. Si possono perdere circa 2 kili di peso durante la prima settimana di dieta zona (400-500 g di grasso e 1 –1.5 chilogrammi di ritenzione idrica).
L ’eccesso di insulina, infatti, è la prima causa tanto dell’ obesità quanto della ritenzione idrica. Prima caratteristica della dieta Zona è proprio quella di controllare i livelli di insulina.
Migliora anche l' umore
Con la Zona cessano gli sbalzi di umore tra i pasti, poiché non si va più incontro a quegli abbassamenti di zucchero nel sangue che fanno sentire stanchi, affamati e irritabili. Si verifica un generale miglioramento della sensazione di equilibrio, segno del miglior equilibrio raggiunto dagli ormoni e di conseguenza da tutto l' organismo.
Perdita definitiva del grasso corporeo in eccesso
E' ormai evidente da un punto di vista scientifico come l ’unico modo per ridurre il grasso corporeo sia controllare i livelli di insulina. Con la dieta Zona si eliminerà in modo definitivo tutto il grasso superfluo. Molte persone, utilizzando la strategia Zona hanno perso 10, 20, o in alcuni casi più di 50 chili. Ma la cosa davvero importante è che non li hanno mai più ripresi a differenza di quello che avviene con tutte le diete dimagranti.
Prevenzione contro il Diabete tipo II
In questo tipo di diabete (che rappresenta circa il 90% dei casi) la persona produce troppa insulina, fatto che danneggia la salute dei tessuti e degli organi del corpo. Studi clinici hanno dimostrato che la dieta zona abbassa i livelli di insulina in questi diabetici nel giro di pochi giorni. In poco tempo migliorano anche tutti gli altri parametri del sangue. A titolo di esempio riportiamo dei dati tratti da uno studio del Prof. Sergio Casati (Medicina Nutrizionale.Cantù-Como)
Riduzione del rischio di patologie cardiache
Con la riduzione dei livelli di insulina, che si stabilizzano nel tempo, il rischio di sviluppare patologie cardiache si riduce enormemente. E' altresì dimostrato che i livelli di insulina sono di gran lunga più precisi di qualsiasi altro indicatore nel prevedere l’insorgenza di malattie cardiache.
Riduzione del rischi di artriti e osteoporosi
Abbassando i livelli dell’insulina è possibile diminuire l’infiammazione dei tessuti, poiché diminuisce la produzione degli ormoni Eicosanoidi -proinfiammatori- che favoriscono l’insorgere delle infiammazione e del dolore. Si attenua in questo modo il dolore e l’infiammazione associati all’artrite. Ricerche scientifiche hanno dimostrato che un corretto apporto proteico come quello previsto dalla dieta Zona diminuisce la percentuale di fratture del femore nelle donne in menopausa.
Riduzione del rischi di sviluppare tumori
Molti studi hanno dimostrato il rapporto tra alti livelli di insulina e un maggior rischio di cancro al seno.
Maggiore protezione contro le infezioni.
Un adeguato consumo di proteine assicura un miglior funzionamento del Sistema Immunitario, il meccanismo di difesa naturale contro le malattie. Molte persone che seguono una dieta ad alto contenuto di carboidrati hanno il Sistema Immunitario depresso. Queste persone sono più soggette a infezioni a causa di eccessivi livelli di insulina. Hanno inoltre una maggior probabilità di contrarre malattie serie (per non parlare di raffreddori e influenza) rispetto a chi ha una glicemia più stabile.
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